Receita De Galinhada

Ingredientes

• 1 frango grande limpo e cortado em pedaços (+ou- 1,7kg)
• Suco de 1/2 limão
• 4 cubos de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1cebola grande picada
• 1 pimentão verde picado
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 5 1/2 xícaras (chá) de água
• 1 colher(sopa) de de salsinha picada
• Azeite para regar

Modo de preparo

• Lave o frango na água e absorva a água com papel toalha.
• Tempere com o limão e 2 cubos de caldo de galinha esfarelados.
• Deixe descansar por 20 minutos.
• Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e doure o frango a cebola e o pimentão.
• Adicione o arroz , o extrato de tomate , o caldo de galinha restante e a água.
• Tampe a panela,abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até o arroz ficar macio e úmido.
• Polvilhe com salsinha, regue com azeite e, se desejar, sirva acompanhado de salada verde.

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/aves/galinhada-facil.html#ixzz3K2K8Pxvh