- 1 kg de peixe em postas
- Sal
- Gotas de limão
- 4 dentes de alho picados
- 4 tomates bem maduros, sem sementes e cortados em 8 pedaços
- 1/2 pimentão verde em cubos grandes
- 1/2 pimentão vermelho em cubos grandes
- 2 cebolas médias em cubos grandes
- 50 ml de azeite de dendê
- 50 ml de leite de coco
- Coentro à gosto
- Tempere o peixe com sal, limão e alho.
- Em uma panela de barro, coloque uma camada dos legumes (tomates, pimentões e cebola). salpique sal, coloque os pedaços do peixe e mais uma camada de legumes.
- Salpique sal.
- Regue com azeite de dendê e coloque para cozinhar em fogo médio.
- Ao entrar em completa ebulição, conte 5 minutos.
- Desligue o fogo, regue com o leite de coco e salpique coentro.
- Sirva bem quente.
Rendimento: 4 pessoas
Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/peixes/moqueca-baiana.html#ixzz3aaqQy8E6