Receita de Carne assada

Ingredientes

• 1kg de contrafilé em um pedaço
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• ½ xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Molho

• 1 xícara (chá) de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (chá) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de água fria
• Modo de preparo
  • Tempere a carne Friboi com sal, pimenta, o alho e o azeite.
  • Deixe descansar por 1 hora.
  • Passe na farinha e embrulhe em papel-alumínio.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, por 1 hora.
  • Retire o papel e deixe por mais 10 minutos ou até que dourar.
  Molho
  • Misture o caldo de galinha, o suco de laranja e a mostarda.
  • Leve ao fogo médio até levantar fervura.
  • Junte o amido de milho e dissolvida na água e mexa até engrossar.
  • Regue a carne, decore com tomate e sirva.
  Rendimento: 6 porções
  
  Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/carnes/carne-assada.html#ixzz3KqIBwYjg